本报乌鲁木齐讯（首席记者 冯晓玲 通讯员 繆田兵） 2023年12月30日，新疆七一酱园酿造有限公司（以下简称“七一酱园”）在七一美居酒店举办人才招聘会，100余个岗位吸引近千人应聘，全力为2月正式投产的“七一生态酿造产业园”做好人才储备。

　　七一酱园是新疆调味品行业唯一的“中华老字号”，其历史可追溯到1876年，前身是左宗棠创立的“吉美丰”“义兴泰”两家酱醋作坊，1952年经合营方式，由王震将军亲笔提名，命名为“七一酱园”，其地道的酱醋配方和古法秘酿技艺，生产出的食醋、酱油、腐乳等产品是一代代新疆人的舌尖记忆，在新疆调味品行业独领风骚。

　　但面对调味品企业云集、竞争激烈的市场环境，七一酱园如何寻求突破？2019年，在十二师党委及有关部门的鼎立支持下，七一酱园在三坪农场启动“新疆七一生态酿造产业园”建设，该产业园位于中国（新疆）自贸试验区乌鲁木齐片区十二师区块，占地171亩，总投资超4亿元。该产业园引入智能化生产技术，采用新疆本土优质粮食作物，传承百年的优选菌种、古法手工，结合成品自动包装、冷却灭菌、装箱码垛等现代化生产工艺，预计年产调味品4万吨，将实现产品口感差异化、产品品质突出、生产规模增大、供应链及销售网络完整的产业链流通。

　　“以前的老作坊位于中山路和大西门一带，1952年设厂后地址改到黄河路，1996年搬到新民东街，2008年搬到嵩山街，2024年2月即将迁入新址、正式投产，目前已安装调试好设备，正在试运行。”七一酱园事业发展部总监贾田元说，七一酱园四次易址，事业阔步向前。

　　值得一提的是，七一酱园新建产业园内还设有酱醋文化博物馆，将再现七一酱园古法酱醋酿造工艺，以体验式消费模式作为营销特色，把工厂建成工业生态旅游园区。

　　据介绍，七一酱园经过147年的创新发展，拥有皇冠七星、金七星、银七星、七星和星旗帜等系列产品。除了酱油醋，还有了鸡精、火锅底料、腐乳、辣酱等调味品。2020年通过研发推出的新品“七谷醋”，由七种粮食臻酿，传承百年地道酱醋配方，结合现代工艺，酿造出更好的味道，深受消费者喜爱。七一酱园拥有成熟终端门店10000余家，通过订货宝系统注册并下单终端9600余家；本地农贸市场140余家全覆盖，本土超市全覆盖，在大型超市设立旗舰店，在全疆有近百名经销商。通过与中粮深度合作，实现合作研发、原料采购、物流共享等多平台合作，实现全国配送，同时利用中粮丰富产业链供应拓展全国OEM/ODM代工生产以及定制化服务。

　　走过百年，生机盎然，“百年老店”七一酱园正焕发新活力。下一步，七一酱园将积极响应国家“一带一路”倡议，依托自贸试验区政策优势和区位优势，发挥“七一酱园”中华老字号百年品牌优势，立足新疆、辐射内地、积极开拓欧亚市场。